Receptsamling från 1000 m konst

Vinbärsrutor med havreströssel

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

150 g smör

1 ägg

3 dl vinbär 1 1/2  dl socker

Strössel

1 1/2 dl havregryn

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

50 g smält smör

 

Blanda mjöl socker bakpulver  finfördelat smör knäck i 1 ägg

tryck ut degen i en smord låndpanna 20×30 cm

blanda vinbär och socker och täck degen med röran

Blanda havregryn socker vaniljsocker och kanel häll över smält smör

rör om väl och bre strösslet över bären

Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader ca 20 minuter

Hälsningar Agneta

Squashkaka

Ibland har man så mycket squash att man inte vet var man ska göra av den. Här är en fantastiskt god kaka där squashen är som borttrollad, trots att man får i sig alla nyttigheterna. Låt provsmakarna gissa vad en innehåller.

3 ägg
2 ½ dl socker                   vispas pösigt
2½ dl riven squash

1 påse valnötskärnor
1-2 tsk kanel (jag tog 1½ tsk kardemumma)
100 gr smält smör el 1 del rapsolja

3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver              blandas

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt allt det andra, sedan mjöl och bakpulver blandas ihop.
Grädda i 175 grader i ugn 50-60 min. Låt kakan kallna innan den tippas upp.

Kram Karin Nilsson

Evas äppelkaka.

Pajdeg

500 g smör

13 dl vetemjöl

4 dl strösocker

0,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

 

Fyllning

ca 20 mindre äpplen

kanel

socker

1. Smält smör och låt det svalna lite.
Rör ner mjöl,socker,salt och bakpulver i smöret och blanda till en deg.

Tryck ut lite mer än hälften av degen i botten på en bakplåtsklädd långpanna.

2. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i mindre bitar.
Stek äppelbitarna i smör med kanel och socker tills de har mjuknat.

3. Lägg i äpplena i långpannan och smula resten av pajdegen ovanpå äpplena.

Gräddda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.

Hälsningar Eva

 Morotskaka:

3 ägg

2 dl socker

2 dl solrosolja

150g finrivna morötter

1 dl farinsocker

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

(1 dl hackade nötter som jag hoppade över med tanke på nötallergiker)

 

Glasyr:

400 g Philadelphiaost

1 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

Skal av 1 citron

 Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker i ca 3 minuter till en lätt och luftig blandning.

Tillsätt oljan lite i taget och därefter övriga ingredienser.

Slå smeten i en smord form med ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Kakan ska släppa från kanten och inte vara kladdig när du sticker en trästicka i mitten.

Låt kakan svalna innan du glaserar den. Dekorera med t.ex. morotsrasp, ringblomsblad eller gurkört.

Hälsningar

Helena

Dela inlägg

Facebook


En reaktion på “Receptsamling från 1000 m konst”

Kommentera